Αν αναζητάτε ένα μέρος όπου η υψηλή γαστρονομία συναντά την απόλυτη ευεξία, τότε το εστιατόριο «Γη» στη Γλυφάδα είναι ο επόμενος προορισμός σας. Δεν πρόκειται απλώς για ένα vegan εστιατόριο, αλλά για έναν χώρο που επαναπροσδιορίζει τη σχέση μας με το φαγητό, αποδεικνύοντας ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι απίστευτα νόστιμη και δημιουργική.

Από την πρώτη στιγμή που μπαίνεις στον χώρο, η minimal αισθητική και η ζεστή φιλοξενία σε προδιαθέτουν για κάτι ξεχωριστό. Το μενού, επιμελημένο με βαθιά γνώση της plant-based και raw κουλτούρας, προσφέρει πιάτα ελεύθερα από γλουτένη, λακτόζη και επεξεργασμένη ζάχαρη.

Τι να δοκιμάσετε: Μην προσπεράσετε τα χειροποίητα wraps από μήλο και λιναρόσπορο, ούτε τα πλούσια veggie bowls που ξεχειλίζουν από χρώματα και θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, η πραγματική έκπληξη κρύβεται στα επιδόρπια. Τα ωμοφαγικά γλυκά τους, όπως το cheesecake με τυρί από ξηρούς καρπούς, είναι ικανά να γοητεύσουν ακόμα και τους πιο ορκισμένους λάτρεις των παραδοσιακών γλυκών.

Είτε είστε vegan, είτε απλώς θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό, η «Γη» προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία που θρέφει το σώμα και τις αισθήσεις. Είναι η απόδειξη ότι η φύση έχει ήδη όλα τα υλικά που χρειαζόμαστε για ένα λουκούλλειο γεύμα! Info: 📍 Γρηγορίου Λαμπράκη 69, Γλυφάδα 📞 210 9648512 🌐 yiathens.gr

Υπάρχουν κάποιες στιγμές που η Αθήνα μοιάζει να βγάζει τη “στολή” της πολύβουης μητρόπολης και να αναπνέει. Μια τέτοια στιγμή κατέγραψε ο φακός μας, χθες Κυριακή, γύρω στις 10 το πρωί, στη διασταύρωση των οδών Αγίου Μελετίου και Αχαρνών. Σε μια περιοχή που τις καθημερινές σφύζει από ζωή, θόρυβο και την ένταση του κυκλοφοριακού, το σκηνικό του Φλεβάρη μοιάζει σχεδόν σουρεαλιστικό. Οι δρόμοι, λουσμένοι στο καθαρό χειμωνιάτικο φως, εμφανίζονται ασυνήθιστα έρημοι.

Η βουή των κινητήρων έχει δώσει τη θέση της σε μια παράξενη ηρεμία, και το μόνο που θυμίζει τον αστικό ρυθμό είναι οι σειρές των παρκαρισμένων αυτοκινήτων και τα φανάρια που αναβοσβήνουν ρυθμικά. Στη συμβολή με την Αχαρνών, η κίνηση μοιάζει να έχει “παγώσει”. Είναι μια οπτική ψευδαίσθηση: τα λιγοστά αυτοκίνητα που σταματούν στα φανάρια δεν αποτελούν ένδειξη κυκλοφοριακού φόρτου, αλλά μια υποχρεωτική παύση στην απόλυτη ησυχία.

Οι οδηγοί, εγκλωβισμένοι για λίγα δευτερόλεπτα στο “κόκκινο”, γίνονται μέρος μιας ακίνητης εικόνας. Μιας οδηγίας “περίμενε” που επιβάλλει ο κώδικας, σε μια μέρα που, ούτως ή άλλως, κανείς δεν μοιάζει να βιάζεται.  Χωρίς το “τείχος” των κινουμένων οχημάτων, η αρχιτεκτονική της γειτονιάς αναπνέει. Οι πολυκατοικίες με τις τέντες τους, τα γυμνά κλαδιά των δέντρων που διαγράφονται στον καταγάλανο ουρανό και οι κλειστές προσόψεις των καταστημάτων συνθέτουν ένα κάδρο που θυμίζει κινηματογραφικό σκηνικό.