Θέλουμε να σας γνωρίσουμε έναν χώρο κοντά στη Θεσσαλονίκη όπου η παράδοση συναντά τη φύση και η γεύση γίνεται ανάμνηση. Το Κτήμα Περέκ, φωλιασμένο στο γραφικό Μονοπήγαδο, μόλις 30 χιλιόμετρα από τη Θεσσαλονίκη, αποτελεί ένα καταφύγιο ηρεμίας και αυθεντικότητας. Εδώ, σε ένα περιβάλλον φτιαγμένο με ξύλο και πέτρα, με θέα τις βουνοκορφές του Ολύμπου και τον Θερμαϊκό κόλπο, κάθε στιγμή αποκτά ξεχωριστή αξία.

Στην καρδιά του Κτήματος βρίσκεται το εστιατόριό, μια γευστική όαση που αναβιώνει την ποντιακή και παραδοσιακή κουζίνα. Το μενού είναι ένας ύμνος στις αγνές πρώτες ύλες και τις παλιές συνταγές. Από τα ζυμαρικά “περέκ” – χειροποίητα φύλλα πίτας ψημένα στο τζάκι – μέχρι τα “ισλί” (γεμιστοί κεφτέδες) και τα “μαντί” (ποντιακά ζυμαρικά με κιμά), κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία γεύσης. Τα κρέατά μας, όπως ο μαύρος χοίρος και το εξοχικό, προέρχονται από τη Φάρμα Βαφειάδη, εξασφαλίζοντας ποιότητα και νοστιμιά.

Το Κτήμα Περέκ είναι ένας χώρος που αλλάζει όψη ανάλογα με την εποχή. Το καλοκαίρι, ο καταπράσινος κήπος με τα σιντριβάνια και τον πέτρινο καταρράκτη γίνεται το ιδανικό σκηνικό για το γεύμα ή τη δεξίωσή. Για τους μικρούς φίλους, υπάρχει ένας ειδικά διαμορφωμένος παιδότοπος και εργαστήρι εικαστικών. Τον χειμώνα, η ζεστή ατμόσφαιρα του εσωτερικού χώρου, δίπλα στο τζάκι, δημιουργεί το τέλειο περιβάλλον για να απολαύσετε τις γεύσεις μας με την οικογένεια ή τους φίλους σας.

Μόλις ρίξεις μια ματιά στο κτίριο, αμέσως καταλαβαίνεις τι ήταν κάποτε. Οι τεράστιες, βιομηχανικές γραμμές του, η σιδερένια του δομή και το ψηλό του ταβάνι, όλα θυμίζουν ότι εδώ, κάποτε, άνδρες με εργατικές στολές και ιδρωμένα μέτωπα δούλευαν για να φτιάξουν πλοία. Όπως και τα πλοία που κάποτε έχτιζαν, τα χρόνια πέρασαν και η βιομηχανική εποχή τελείωσε.

Το ναυπηγείο σίγησε. Φυσικά, η ιστορία του δεν χάθηκε. Αλλά τι θα γινόταν με τα κτίρια; Θα το άφηναν να γίνουν ένα βουβό φάντασμα του παρελθόντος; Ευτυχώς, όχι. Η πόλη είχε άλλα σχέδια. Αντί να το γκρεμίσουν, αποφάσισαν να το αναβιώσουν. Να του δώσουν μια νέα πνοή. Και έτσι, αυτό το βιομηχανικό κέλυφος άρχισε να γεμίζει με ζωή, αλλά αυτή τη φορά με διαφορετικό τρόπο.

Σήμερα, περπατώντας στην περιοχή του North Vancouver, τα παλιά ναυπηγεία έχουν γίνει The Shipyards — ένας τόπος συνάντησης, διασκέδασης και γεύσης. Τώρα, αντί για τον ήχο των σφυριών και των μηχανών, ακούγονται οι φωνές των ανθρώπων. Γέλια από παρέες που απολαμβάνουν τον καφέ τους στα παγκάκια, ο ήχος από τα ποτήρια που τσουγκρίζουν στα εστιατόρια και η μουσική που έρχεται από τις μικρές βάρκες που δένουν στον μόλο.

Το Κτήμα Περέκ είναι ένας πολυχώρος που βρίσκεται 30 χιλιόμετρα έξω από τη Θεσσαλονίκη, στο ορεινό χωριό Μονοπήγαδο, με θέα στον Όλυμπο και τον Θερμαϊκό κόλπο. Σύμφωνα με τις αξιολογήσεις, αποτελεί ιδανικό προορισμό για οικογένειες, προσφέροντας παραδοσιακό φαγητό, χώρους πρασίνου και δραστηριότητες για παιδιά. Διεύθυνση: Μονοπήγαδο 570 06, Ελλάδα. Τηλέφωνο: +30 2396 025305. Ιστότοπος: http://www.perek.gr/

Τι θα βρείτε εκεί; Το Κτήμα Περέκ λειτουργεί ως εστιατόριο, αίθουσα δεξιώσεων και εργαστήρι παραδοσιακών προϊόντων. Η κουζίνα του εστιάζει σε ποντιακές και παραδοσιακές γεύσεις, με ποντιακά χειροποίητα φύλλα πίτας ψημένα στο τζάκι και άλλα πιάτα. Το κτήμα βραβεύτηκε με το TripAdvisor Travelers’ Choice Award το 2021 στην κατηγορία των εστιατορίων. Περισσότερα στην αυριανή ανάρτηση μας στον ΘΡΑΨΑΝΙΩΤΗ…

Είχαν την ευκαιρία, ο Κώστας και η Άννυ, να δουν τη χθεσινή πανσέληνο στη Χαλκιδική. Βλέπεις δεν είναι και πολύ μακριά από τη Θεσσαλονίκη η Χαλκιδική, όπου βρίσκονται αυτές τις μέρες. Οπότε και με τη βοήθεια των συγγενών της, βρέθηκαν εκεί. Και η Άννυ δεν έχασε την ευκαιρία να καταγράψει στο κινητό της, δυο εικόνες από την πανσέληνο του Σεπτεμβρίου… Ευχαριστούμε που μας σκέφτεστε!

Στη Βρετανική Κολομβία, το δημόσιο σχολικό σύστημα είναι δωρεάν για τους κατοίκους και χρηματοδοτείται από την κυβέρνηση. Τα παιδιά συνήθως ξεκινούν το σχολείο με το Νηπιαγωγείο, την χρονιά που συμπληρώνουν τα 5 τους χρόνια. Το νηπιαγωγείο είναι προαιρετικό στη Βρετανική Κολομβία, αλλά σχεδόν όλοι οι μαθητές το παρακολουθούν.

Η πρωτοβάθμια εκπαίδευση στη Βρετανική Κολομβία διαρθρώνεται ως εξής: Νηπιαγωγείο (Kindergarten): Για παιδιά 5 ετών. Τάξεις 1-7 (Grades 1-7): Για παιδιά 6 έως 12 ετών. Το πρόγραμμα σπουδών περιλαμβάνει βασικά μαθήματα όπως: Γλώσσα (Language Arts – ανάγνωση, γραφή). Μαθηματικά (Mathematics). Επιστήμη (Science). Κοινωνικές Επιστήμες (Social Studies). Υγεία και Φυσική Αγωγή (Physical and Health Education). Τέχνες (Arts)

Το Queensbury Elementary School είναι ένα τυπικό δημόσιο δημοτικό σχολείο της Βρετανικής Κολομβίας. Παρέχει εκπαίδευση από το Νηπιαγωγείο έως την 7η τάξη, σύμφωνα με το πρόγραμμα σπουδών της επαρχίας, που έχει σχεδιαστεί για να προωθήσει την κριτική σκέψη, τη συνεργασία και τη δημιουργικότητα. Η σχολική χρονιά συνήθως ξεκινάει στις αρχές Σεπτεμβρίου και τελειώνει στα τέλη Ιουνίου.

Κάτι που μου κάνει μεγάλη εντύπωση, θετική, καθώς περπατάω στις βόλτες μου, εδώ στο Νόρθ Βανκούβερ, είναι το περιβάλλον που ζουν οι άνθρωποι… Όμορφο, ανθρώπινο, αποδεχτό για όσους επιδιώκουν και θέλουν να έχουν ποιότητα στη ζωή τους. Όχι πως δεν υπάρχουν κι εδώ πολυκατοικίες -κλουβιά, όπως στην Αθήνα, αλλά βρε παιδί μου ξεκουράζεται το μάτι σου, η ψυχή σου… Νιώθεις καλά! Και κάνεις σκέψεις… Αν οι άνθρωποι, σ’ αυτό το σύστημα, μπορούν να κάνουν τέτοια πράγματα, φαντάσου στο νέο κόσμο που ονειρευόμαστε…

Είναι ίσως αδόκιμο να μιλάμε για Μουσείο Μετρό.  Στην πραγματικότητα είναι οι αρχαιολογικοί χώροι που ανακαλύφθηκαν κατά την κατασκευή του Μετρό. Ένα Μετρό λόγω ακριβώς αυτών των δυσκολιών που πήρε πολλά χρόνια, μέχρι να ολοκληρωθεί. Σεβάστηκαν αυτόν τον πολιτισμό και άλλαξαν αρκετές φορές τα σχέδια τους. Ο Κώστας, φωτογραφήθηκε ακριβώς εδώ, όπως βλέπετε…

Πρέπει να είναι στον σταθμό Βενιζέλου, ο οποίος είναι γνωστός για την ενσωμάτωση των αρχαίων ευρημάτων ακριβώς σ’ αυτό το σημείο. Οι επισκέπτες περπατούν πάνω σε γυάλινα δάπεδα, βλέποντας από κάτω τα ερείπια της αρχαίας πόλης, συμπεριλαμβανομένης της κύριας ρωμαϊκής οδού, της Decumanus Maximus. Κι εμείς από τις φωτογραφίες των παιδιών το είδαμε, αλλά το χρωστάμε στον εαυτό μας να το δούμε κι από κοντά.

Πρόκειται για ένα μοναδικό “μουσείο”, καθώς τα εκθέματα δεν μεταφέρθηκαν σε ένα κτίριο, αλλά παραμένουν στη θέση που βρέθηκαν (in situ). Αυτό δίνει τη δυνατότητα στους επισκέπτες να βιώσουν την πλούσια ιστορία της Θεσσαλονίκης με έναν πολύ άμεσο και εντυπωσιακό τρόπο. Τα ευρήματα περιλαμβάνουν ρωμαϊκά και βυζαντινά κτίρια, ψηφιδωτά και αντικείμενα καθημερινής χρήσης που αποκαλύπτουν τα στρώματα της ιστορίας της πόλης.