Ο Κώστας και η Άννυ από το πρόσφατο ταξίδι τους στη Θεσσαλονίκη, κοντά στους συγγενείς της. Έχουμε δει ήδη αρκετά πράγματα από εκεί. Μια μέρα πήγαν και στη Χαλκιδική, δεν είναι μακριά από τη Θεσσαλονίκη. Μόλις μιάμιση ώρα δρόμος. Η ταμπέλα με τη φράση “Every Summer has a Story” που φαίνεται στην πρώτη φωτογραφία ανήκει στο γνωστό καφέ-μπαρ “Koursaros Summer Bar”, το οποίο βρίσκεται στην Άφυτο και είναι γνωστό για την πανοραμική του θέα στον κόλπο της Κασσάνδρας. Η θέα στη θάλασσα από ψηλά, που φαίνεται και στη δεύτερη φωτογραφία, ταιριάζει απόλυτα με το συγκεκριμένο μαγαζί.

Το είδαμε χθες, καθώς πήγαμε στο West Vancouver, δίπλα μας. Το να αθλείται κανείς μέσα στη φύση είναι ιδανικός τρόπος για να συνδυάσει την άσκηση με την ψυχική ηρεμία. Το τρέξιμο και η άσκηση στη φύση, έχουν πολλά οφέλη για την υγεία: Βελτιώνει την καρδιαγγειακή λειτουργία, δυναμώνει τους μύες και τα οστά και βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους.

Επίσης μειώνει το στρες, το άγχος και τα συμπτώματα κατάθλιψης. Η επαφή με τη φύση έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη διάθεση και την πνευματική διαύγεια. Η τακτική άσκηση συμβάλλει σε έναν πιο βαθύ και ξεκούραστο ύπνο. Αν και μπορεί να φαίνεται παράδοξο, η άσκηση αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας και μειώνει την κόπωση. Οι ειδικοί λένε πως είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να φροντίσεις τόσο το σώμα όσο και το πνεύμα σου.

Τι γίνεται όμως αν στο δρόμο σου δεις κάτι τέτοιο; Κάτι σαν… περίπτερο, έναν πίνακα ανακοινώσεων μέσα σε ένα πάρκο. Τέτοιοι πίνακες, μάθαμε, είναι πολύ συνηθισμένοι σε πολλές γειτονιές εδώ στο West Vancouver. Λειτουργεί σαν μια τοπική, ανοιχτή εφημερίδα. Εδώ οι άνθρωποι μπορούν να βρουν πληροφορίες για διάφορα πράγματα, αλλά και εκδηλώσει της περιοχής. Πραγματικά εξαιρετικό στη σύλληψη του. Προσωπικά μου άρεσε.

Ένας πολύ όμορφος και προσεγμένος κήπος στο North Vancouver, έξω από το σπίτι τους! Μου έκανε εντύπωση και τον φωτογράφισα σε μια από τις βόλτες μου. Είναι εντυπωσιακό πώς οι άνθρωποι φροντίζουν τους εξωτερικούς τους χώρους, κάτι που σίγουρα προσθέτει στην ποιότητα ζωής τους και ομορφαίνει τη γειτονιά, αλλά και στους ίδιους τους ανθρώπους που ζουν εκεί.

Αυτό το παράδειγμα αναδεικνύει μια ιδιαίτερη κουλτούρα, όπου η φροντίδα του περιβάλλοντος και η αισθητική συνδέονται άμεσα με την καθημερινότητα των ανθρώπων. Είναι μια υπέροχη συνήθεια που αξίζει να τη μιμηθούμε. Ακόμη κι αν εμείς μένουμε σε πολυκατοικίες, με λίγο πράσινο στον ακάλυπτο. Ε, αυτό το λίγο, ας του δίνουμε προσοχή. Δίνει ποιότητα στη ζωή μας.

Θέλουμε να σας γνωρίσουμε έναν χώρο κοντά στη Θεσσαλονίκη όπου η παράδοση συναντά τη φύση και η γεύση γίνεται ανάμνηση. Το Κτήμα Περέκ, φωλιασμένο στο γραφικό Μονοπήγαδο, μόλις 30 χιλιόμετρα από τη Θεσσαλονίκη, αποτελεί ένα καταφύγιο ηρεμίας και αυθεντικότητας. Εδώ, σε ένα περιβάλλον φτιαγμένο με ξύλο και πέτρα, με θέα τις βουνοκορφές του Ολύμπου και τον Θερμαϊκό κόλπο, κάθε στιγμή αποκτά ξεχωριστή αξία.

Στην καρδιά του Κτήματος βρίσκεται το εστιατόριό, μια γευστική όαση που αναβιώνει την ποντιακή και παραδοσιακή κουζίνα. Το μενού είναι ένας ύμνος στις αγνές πρώτες ύλες και τις παλιές συνταγές. Από τα ζυμαρικά “περέκ” – χειροποίητα φύλλα πίτας ψημένα στο τζάκι – μέχρι τα “ισλί” (γεμιστοί κεφτέδες) και τα “μαντί” (ποντιακά ζυμαρικά με κιμά), κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία γεύσης. Τα κρέατά μας, όπως ο μαύρος χοίρος και το εξοχικό, προέρχονται από τη Φάρμα Βαφειάδη, εξασφαλίζοντας ποιότητα και νοστιμιά.

Το Κτήμα Περέκ είναι ένας χώρος που αλλάζει όψη ανάλογα με την εποχή. Το καλοκαίρι, ο καταπράσινος κήπος με τα σιντριβάνια και τον πέτρινο καταρράκτη γίνεται το ιδανικό σκηνικό για το γεύμα ή τη δεξίωσή. Για τους μικρούς φίλους, υπάρχει ένας ειδικά διαμορφωμένος παιδότοπος και εργαστήρι εικαστικών. Τον χειμώνα, η ζεστή ατμόσφαιρα του εσωτερικού χώρου, δίπλα στο τζάκι, δημιουργεί το τέλειο περιβάλλον για να απολαύσετε τις γεύσεις μας με την οικογένεια ή τους φίλους σας.

Μόλις ρίξεις μια ματιά στο κτίριο, αμέσως καταλαβαίνεις τι ήταν κάποτε. Οι τεράστιες, βιομηχανικές γραμμές του, η σιδερένια του δομή και το ψηλό του ταβάνι, όλα θυμίζουν ότι εδώ, κάποτε, άνδρες με εργατικές στολές και ιδρωμένα μέτωπα δούλευαν για να φτιάξουν πλοία. Όπως και τα πλοία που κάποτε έχτιζαν, τα χρόνια πέρασαν και η βιομηχανική εποχή τελείωσε.

Το ναυπηγείο σίγησε. Φυσικά, η ιστορία του δεν χάθηκε. Αλλά τι θα γινόταν με τα κτίρια; Θα το άφηναν να γίνουν ένα βουβό φάντασμα του παρελθόντος; Ευτυχώς, όχι. Η πόλη είχε άλλα σχέδια. Αντί να το γκρεμίσουν, αποφάσισαν να το αναβιώσουν. Να του δώσουν μια νέα πνοή. Και έτσι, αυτό το βιομηχανικό κέλυφος άρχισε να γεμίζει με ζωή, αλλά αυτή τη φορά με διαφορετικό τρόπο.

Σήμερα, περπατώντας στην περιοχή του North Vancouver, τα παλιά ναυπηγεία έχουν γίνει The Shipyards — ένας τόπος συνάντησης, διασκέδασης και γεύσης. Τώρα, αντί για τον ήχο των σφυριών και των μηχανών, ακούγονται οι φωνές των ανθρώπων. Γέλια από παρέες που απολαμβάνουν τον καφέ τους στα παγκάκια, ο ήχος από τα ποτήρια που τσουγκρίζουν στα εστιατόρια και η μουσική που έρχεται από τις μικρές βάρκες που δένουν στον μόλο.

Το Κτήμα Περέκ είναι ένας πολυχώρος που βρίσκεται 30 χιλιόμετρα έξω από τη Θεσσαλονίκη, στο ορεινό χωριό Μονοπήγαδο, με θέα στον Όλυμπο και τον Θερμαϊκό κόλπο. Σύμφωνα με τις αξιολογήσεις, αποτελεί ιδανικό προορισμό για οικογένειες, προσφέροντας παραδοσιακό φαγητό, χώρους πρασίνου και δραστηριότητες για παιδιά. Διεύθυνση: Μονοπήγαδο 570 06, Ελλάδα. Τηλέφωνο: +30 2396 025305. Ιστότοπος: http://www.perek.gr/

Τι θα βρείτε εκεί; Το Κτήμα Περέκ λειτουργεί ως εστιατόριο, αίθουσα δεξιώσεων και εργαστήρι παραδοσιακών προϊόντων. Η κουζίνα του εστιάζει σε ποντιακές και παραδοσιακές γεύσεις, με ποντιακά χειροποίητα φύλλα πίτας ψημένα στο τζάκι και άλλα πιάτα. Το κτήμα βραβεύτηκε με το TripAdvisor Travelers’ Choice Award το 2021 στην κατηγορία των εστιατορίων. Περισσότερα στην αυριανή ανάρτηση μας στον ΘΡΑΨΑΝΙΩΤΗ…

Είχαν την ευκαιρία, ο Κώστας και η Άννυ, να δουν τη χθεσινή πανσέληνο στη Χαλκιδική. Βλέπεις δεν είναι και πολύ μακριά από τη Θεσσαλονίκη η Χαλκιδική, όπου βρίσκονται αυτές τις μέρες. Οπότε και με τη βοήθεια των συγγενών της, βρέθηκαν εκεί. Και η Άννυ δεν έχασε την ευκαιρία να καταγράψει στο κινητό της, δυο εικόνες από την πανσέληνο του Σεπτεμβρίου… Ευχαριστούμε που μας σκέφτεστε!