Υπάρχουν κάποια μέρη που δεν χρειάζονται πολλές συστάσεις. Η φήμη τους ταξιδεύει από στόμα σε στόμα, και η «Ταβέρνα του Κώστα» στην Παιανία είναι ακριβώς ένα από αυτά. Είναι ο προορισμός που ενώνει τους κατοίκους των Μεσογείων –και όχι μόνο– γύρω από ένα τραπέζι γεμάτο αυθεντικές γεύσεις. Το πρώτο πράγμα που σε κερδίζει φτάνοντας εκεί, είναι η τοποθεσία. Και η αλήθεια είναι ότι θα χρειαστείς τη βοήθεια το GPS.
Η ταβέρνα προσφέρει το αεροδρόμιο των Σπάτων κυριολεκτικά «στο πιάτο». Είναι μια εικόνα μαγική: να βλέπεις τα φώτα και την κίνηση του αεροδρομίου από ψηλά, αλλά να απολαμβάνεις την απόλυτη ησυχία, μακριά από τον θόρυβο των αεροπλάνων. Η «Ταβέρνα του Κώστα» αλλάζει πρόσωπο μαζί με τις εποχές, παραμένοντας πάντα λειτουργική. Λειτουργεί άψογα τώρα το χειμώνα, αλλά ο χώρος «διπλασιάζεται» το καλοκαίρι.
Οι ευρύχωρες εξωτερικές αυλές που το καλοκαίρι γεμίζουν τραπέζια και γέλια κάτω από τον έναστρο ουρανό, τον χειμώνα μετατρέπονται σε έναν άνετο χώρο πάρκινγκ για τους επισκέπτες. Μόλις περάσεις το κατώφλι, σε υποδέχεται ένας χώρος παραδοσιακός, με πέτρα και ξύλο, που σε κάνει να νιώθεις αμέσως οικεία. Οι γιορτινές λεπτομέρειες και το αναμμένο τζάκι δημιουργούν την ιδανική ατμόσφαιρα για τις κρύες μέρες του χρόνου.
